تغذیه در ایام عید نوروز

یکی از مهم ترین جشن های باستانی ما ایرانیان جشن نوروز است که در آن آغاز بهار را جشن می گیریم .هر سال با نزدیک شدن به این تعطیلات همه در تلاش برای اتمام کارهای ناتمام و محیا شدن برای شروع سال جدید هستند. بسیاری از افراد در دو ماه آخر سال در تکاپوی گرفتن رژیم های سخت و کاهش وزن در زمان کوتاه هستند که در اغلب موارد این تلاش ها در دو هفته تعطیلات بی ثمر و گاهاً با افزایش وزن همراه است که منجر به احساس عذاب وجدان می شود. اما نکته حائذ اهمیت این است که می توان با چند راهکار ساده این روند را تغییر داد و نتایج رضایت بخشی را در طی این مدت شاهد بود .

همان طور که می دانیم یکی از رسوم رایج در عید دید و بازدید های متعدد است که از ملزومات همیشگی آن پذیرایی با تنقلات متنوع است. نکته مهمی که برای کنترل میزان انرژی دریافتی باید در نظر داشت این است که از آنجایی که تعداد وعده ها و میان وعده ها بیشتر از سایر زمان هاست باید سعی کنید در هر میان وعده مقدار کمتری مصرف کرده یعنی تعداد وعده های بیشتر با حجم کمتر.

در تعطیلات معمولا مصرف غذا در رستوران و بیرون از خانه بیشتر از سایر زمان هاست . در این وضعیت بهتر است وعده های روزانه را از مواد غذایی ساده و کم حجم تر انتخاب کنید . در صورت امکان یک ساعت از آن روز را به فعالیت ورزشی مانند پیاده روی سریع اختصاص دهید تا میزان کالری مصرفی افزایش یابد و تعادل برنامه غذایی بهم نخورد.

از پذیرایی های رایج ما ایرانی ها در این ایام می توان به آجیل ، شیرینی های متنوع و میوه ها اشاره کرد

آجیل ها بدلیل دارا بودن اسید های چرب ضروری و مفید مانند امگا 3 و سایر مواد مغذی مانند ویتامین های محلول در چربی مانند A و E بسیار مقوی و مغذی می باشند ، اما در عین حال مقدار کمی از آنها کالری بالایی نیز دارا می باشد در نتیجه باید مصرف روزانه آنها را کنترل نمود .

همچنین از مصرف آجیل ها و مغز های طعم دار مانند آجیل های شور پرهیز کنید وآجیل های خام را جایگزین کنید مخصوصا اگر فشار خون بالا یا دیابت و … دارید. شیرینی ها معمولا حاوی کمترین مواد مغذی و کالری بسیار بالایی هستند و یکی از مهم ترین دلایل بهم خوردن برنامه غذایی است . پس باید توجه داشته باشید که در خوردن آنها برای خود محدودیت هایی مانند دو بار در هفته قائل شوید و به آن پایبند بمایند .

بهترین انتخاب برای میان وعده ها ، میوه ها هستند که حاوی ویتامین ها و املاح فراوان و فیبر می باشند که در کنترل اشتها نقش مهمی ایفا می کنند . شما می توانید در روز بین دو تا چهار واحد میوه میل کنید و بهتر است میوه های متنوع و مختلف را در برنامه غذایی روزانه خود قرار دهید . نوشیدن آب را فراموش نکنید . مصرف آب در کنترل اشتها نقش مهمی دارد .

در طول روز به بهانه های مختلف سعی کنید فعالیت بدنی خود را افزایش دهید مثلا استفاده از پله به جای آسانسور یا رفتن مسافت های کوتاه بصورت پیاده بجای استفاده از وسایل نقلیه و در بهترین حالت بین 20 دقیقه تا یک ساعت در روز به فعالیت ورزشی که ضربان قلب شما را افزایش می دهد اختصاص دهید .

در آخر در نظر داشته باشید که ما انتخاب گر مواد غذایی مصرفی مان هستیم، پس باید سعی کنیم همیشه با آگاهی و دقت مواد مفید برای بدن را در مقادیر مناسب مصرف کنیم و با رعایت سه اصل تنوع ، تعادل و تناسب به سلامتی خودمان کمک کنیم، و سال جدید را با قدم های کوچک اما موثر در تغییر شیوه زندگیمان آغاز کنیم .

نویسنده : دکتر زهره کریمی ( ت-3823 ) – متخصص رژیم درمانی و تغذیه ورزشی